İftar Yemekleri: Iftar Sofralarınızı Renklendirecek Eşsiz Yemekler

İftar Yemekleri: Iftar Sofralarınızı Renklendirecek Eşsiz Yemekler Galeri

On bir ayın sultanı ramazan da her yerde bolluk, her yerde bereket olduğu gibi sofralarda da bolluk ve bereket olur. En güzel yemekler iftar için hazırlanıp ailece ya da arkadaşlarla yenilir.

İftar Yemeklerinin Özellikleri

İftar yemekleri diğer günlerde yediğimiz akşam yemeklerinden farklı olmalıdır. Özellikle de bu yaz aylarında çok uzun süre boş kalan midemize göre yemekler yapmalıyız. Çok fazla yağlı olmayan hafif ama doyurucu yemekler tercih edilmeli. İftarda orucunuzu açtıktan sonra hafif aparatlar ya da meyveler ile devam edip gün içerisinde ihtiyacınız olan ama karşılayamadığınız su ihtiyacınızı giderin. Özellikle meyve tüketilmesi bu ihtiyaç için gereklidir. Ana yemeği iftardan yarım saat sonraya saklamak hem mideniz için iyi olacaktır. Tüm gün boş kalan mideye birden yüklenmek onun yorulmasına ve hazım problemi yaşamanıza neden olabilir. İftar yemekleri bir anlamda da sahur ve ertesi gün için hazırlık anlamına da gelmektedir. Bu yüzden doyurucu yemekler hazırlanmalıdır.

İftar İçin Maydanozlu Pirinç Çorbası

İftar İçin Maydanozlu Pirinç Çorbası

Her ne kadar havalar sıcak olsa da Ramazan`da çorbalar yapılır. Hem sıvı ihtiyacını karşılamak hem de yemeğe geçişte köprü olması açısından aslında çok önemlidir. İftara çok kolay ve pratik tarifli maydanozlu pirinç çorbası ile başlayabilirsiniz. 2 patates ve 2 havucu küp küp keserek bir tencereye atın ve 1.5 çorba kaşığı tereyağı ya da margarini ekleyin. Üzerine 1 su bardağı et suyu ve 5 su bardağı suyu da ekleyerek bir taşım kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı pirinç ve 1 su bardağı sütü de ilave ederek yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ilave ederek pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Pirinçler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Ve işte bu kadar, maydanozlu pirinç çorbanız hazır.

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Ana yemek olarak yine Ramazan a özel bir mantarlı sote yapabilirsiniz. Mantar artık tüm büyük alış veriş merkezlerinde reyonlarda bulunabiliyor. Mantarlı tavuk soteyi yapmak için orta boy bir tencereye 1 çay bardağı sıvı yağ koyarak kızdırın. 2 tavuk göğüsünü kuşbaşı şeklinde doğrayıp tencereye koyun ve 10 dakika kadar kızartın. 3 sivri biber ve 3 soğanı da ince ince dilimleyip karışıma ekleyin. Bir müddet sonra da bir domates doğrayıp onu da ilave edin ve kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar pişirin. Bu sırada mantarları doğrayıp 5 dakika kadar limonlu suda kaynatın. Kaynayan mantarları ocaktan alıp süzün ve en son olarak tavuklara ekleyin. Hep beraber sebzeler yumuşayana kadar pişirdikten sonra, sıcakken tuz, karabiber, kekik ve kimyon ekleyin. Yemeğiniz hazır.

Tahinli Kıvrık Tatlısı

Tahinli Kıvrık Tatlısı

Ramazan a yakışır şıklıkta tahinli kıvrık tatlısı yapmak için 250 gram tereyağını bir tavada eritin. Bu sırada bir kapta da 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 1 çorba kaşığı tarçın ve 2 çorba kaşığı tahini karıştırın. 5 yufkadan bir tanesini alıp içine erittiğiniz yağdan sürüp iç harcından koyun. Yufkayı bir ucundan tutup rulo yaparak gül şeklinde sarın ve kısık ateşte tavada altını üstünü güzelce pişirin. 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker ve çeyrek limon ile şerbet yapın. Şerbeti soğutup sıcak yufkaların üzerine dökün ve tatlınız hazır.

Buna benzer makaleler
Yorumlar
blog comments powered by Disqus
Diğerlerinin şu anda okudukları